Luftvolumen: Luftmængden refererer til den maksimale luftstrøm, en emhætte kan producere, når den kører på højeste indstilling og med en uhindret udstødningsventil. Luftmængden er en afgørende faktor, når du skal vælge emhætte; jo højere luftmængde, jo lavere er undertrykket ved røgindtaget, og jo stærkere suger de omgivende dampe. Familier, der ofte omrører-steger eller har åbne køkkener, har brug for en større luftmængde.
Statisk tryk: Dette refererer til den statiske trykværdi i emhættens kanal, når luftmængden er 7 m³/min.. 7 m³/min er den mindste luftvolumenstandard, som en emhætte skal opfylde i henhold til nationale standarder. Statisk tryk kan forstås som emhættens indre arbejdstryk. Hvis udstødningsrøret er langt eller forbundet med en delt udstødningskanal, er udstødningstryktabet betydeligt, hvilket kræver højere statisk tryk for at sikre, at dampene udstødes. Når andre indikatorer er gode, er en højere statisk trykværdi bedre.
Olie-Røgseparation: Fedtseparationsgrad refererer til graden af adskillelse mellem fedt og forbrændingsgasser. Jo højere værdi, jo bedre effekt; den nationale standard er 80 %. Emhætter af god kvalitet på markedet har en fedtudskillelsesgrad på over 90 %. Hvis udsugningsluften indeholder meget fedt, bliver dampene hurtigere snavsede, og luftstrømmen falder. Når du køber, skal du være opmærksom på modeller med lav fedtudskillelse.
Støj: Højere vindtryk og luftstrøm vil resultere i højere støjniveauer. Nationale regler foreskriver, at støjniveauet for en emhætte skal være mindre end eller lig med 74 dB(A). Det anbefales at vælge en emhætte med et støjniveau under 50-60 dB.
